麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅，在使用过程中需要知晓其使用禁忌，麦饭石锅使用禁忌有哪些？麦饭石锅也需要进行保养。今日我们就来聊聊麦饭石锅的使用与保养问题。
一、麦饭石锅使用禁忌有哪些
1、使用时用洗洁精轻轻地擦拭一遍后使用第一次使用锅，应在锅表面涂一次食用油，以达到省油和保护涂层的作用。
2、不能长时间空锅加热，否则锅会出现斑纹，缩短锅的寿命。
3、加热后本锅处于热状态，注意不要烫伤，特别是要放在小孩接触不到的地方。
4、不要在锅内长时间的存储盐分过大的食物，会腐蚀锅底。
5、锅内沾上食物后不能用尖锐的器具擦拭，应该往锅内放入适量的水，轻轻擦拭即可。
6、使用后一定要清洗干净，干燥状态下保管;煮完海鲜尽快清洗。
7、本锅使用的是高级无油烟涂层技术，建议本锅不要使用金属铲，且防磕，防碰。
二、如何保养麦饭石锅
1、每次用麦饭石锅做完一个菜肴后，用干净抹布擦一下，使它恢复洁净表面。
2、在使用完后，等锅自然冷却再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低使用寿命。切忌锅体干烧，遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。
3、使用麦饭石锅不能用金属铲，最好使用尼龙铲、木铲。
4、用麦饭石锅煮海鲜之后需要尽快清洗。
5、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
可见，麦饭石锅在使用时一定要注意各种禁忌，如不要在锅内长时间的存储盐分过大的食物，会腐蚀锅底。此外，麦饭石锅保养是与清洁一起的，适当地上油保护。
