很多人都喜欢用烤箱做食物，但是你们知道使用烤箱之后需要怎么保养吗？今天就跟大家聊聊吧，并看看烤箱的工作原理是怎样的。
一、烤箱怎么保养
1、烘烤前
烘烤前，烤箱需要预热，除了让食物更可口，也有利于烤箱的保养。将烤箱放在隔热的水平桌面上，周围预留足够的空间，顶部不要放任何物品。如果是新买的烤箱，要清洁后才能使用，才能保持干净卫生，不会使用的新手要仔细地阅读说明书。
2、烘烤时
烘烤的过程中不要让食物碰到顶部的加热管，还要防止烘焙材料滴在下部的加热管，不然油渣附在加热管上，难以清洗。不同的食物要放在对应的层数，如果是烤鸡，可以用锡纸包住鸡翅，在下方放上烤盘接住油渣，避免烘烤过程油渣掉落沾到烤箱。
3、烘烤后
大家最好在每一次使用完烤箱以后，马上清理掉这些油污，还有食物的残渣。不过大家要注意一个问题，在平时清理烤箱的时候，要等烤箱完全冷却下来，再去清理，要不然很容易会被烫伤。
二、烤箱的工作原理
烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
经过上面的介绍，大家都了解烤箱的工作原理了吧？大家在使用完烤箱之后要及时进行清洗，以免油污囤积难以清洁；大家也要注意对烤箱的保养，希望上面的保养小技巧可以帮助到大家。
