很多人使用过破壁机，破壁机给我们的生活带来了很大的便利，但是你知道破壁机的工作原理是怎样的吗？破壁机要怎样清洁呢？快来和一起看看吧。
一、破壁机的工作原理
破壁机集合了榨汁机 、豆浆机 、冰激凌机 、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的一种机器。虽然听起来很高级，但是简化来就一句话：破壁机就是通过超高转速切割食材打破细胞壁的一种机器。
破壁机采用了超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来。
二、破壁机的清洁技巧
1、使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，即可以清洗破壁料理机刀上的食物杂质。
2、使用后清洗容杯、杯帽和帽盖，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。
3、在榨完含有大量纤维的果汁后，尤其是芒果和橙子等水果，在没有自动清洗功能时要注意安全清洗，将刀头处堵塞的纤维条按其绕的方向慢慢抽出，剩余残渣可用钢丝球刷洗，但是避免过于用力，以免损坏刀头。
4、建议养成使用后随即清洗的习惯。使用完料理机以后，则应当先用热水烫一下，这样做的目的就是防止细菌滋生，避免影响家人健康。首先要将容杯、刀座清洗干净，如果有油腻食物，则应用洗涤剂清洗，用干布擦拭干净，放在阴凉干燥处。
5、避免久置使食物残渣干涸，这样会增加清洗难度，导致自动清洗功能达不到很好的清洗效果。如果出现较难清理的残渣，可以使用破壁机附带的清洗工具。
经过上面的介绍，大家都知道破壁机的工作原理是怎样的了吧？大家在使用完破壁机后要及时进行清洗，以免残渣干涸难以清洗干净，希望上面的清洁方法可以帮助到大家。
