蓝魔虾属于淡水龙虾类。最初的时候，它指的是原产于美国佛罗里达州的一种外壳呈鲜亮蓝色的淡水龙虾，其在国外俗称为“佛罗里达龙虾”，进口商引进此品种时，将之称为“蓝魔虾”，这也是“蓝魔虾”这个词汇最初的由来。蓝魔虾最初由美国出口到德国，作为观赏虾类，但是首批引进德国的蓝魔虾全部是雄性的虾，没有一只雌虾，这也是美国的出口商为了避免此种虾在国外繁殖而采取的策略。后来，还是有少数几只的蓝魔虾由其他渠道流通到德国，此后才得以在德国得到繁殖与发展。由于蓝色的淡水螯虾有很多种，而且有很多种类的淡水螯虾本身自然体色并不是蓝色，却能够产生纯蓝色的变异品种，因此，导致了今天“蓝魔虾”这个词汇的概念相当模糊。有认为之所以变蓝色跟水质含铜有关。
