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与孩子一起DIY 教你自制圣诞纸杯蛋糕
12-27
快过圣诞节了,总得有点节日气氛吧,做个小蛋糕,摆点小造型,嘿嘿,让自己的心情开朗起来吧!材料准备蛋糕:黄油60g,低筋面粉85g,糖粉85g,牛奶80g,鸡蛋1个,可可粉10g,泡打粉2g奶油装饰:淡奶油150g,糖粉20g,巧克力粒,彩色糖粒,抹茶粉制作步骤...
冬日酸甜滋味 白里透红的山楂雪球
08-22
在冬季,红彤彤的山楂上市了。以前只能在北方地区看到的山楂,近几年也能在广州水果市场看到了。一个个娇俏的红扑扑,更令人垂涎欲滴。山楂更有消食去腻的功效,肉类吃多了吃点山楂可以有助消化哦。材料:山楂200g,白砂糖200g,清...
吃出经典的味道 粤式红梅金箔鲜虾饺
01-14
薄皮鲜虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮,虾饺皮薄而半透明,成品的皮内鲜虾馅料隐约可见。鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油。传统的虾饺是...
爱与信念 四个追梦者和他们的温暖小店
01-15
在追名逐利的社会里,金钱物化了人的价值,事物的意义,梦想的重量。在商人的眼里,开店经营,盈利是首要的目的。但却有那么一群人,他们心中有自己的价值天秤,在浮躁的城市里,筑起了只属于梦想小店。在这里,盈利是他们的生存基础,也...
甜而不腻 云南特制美食甜酱豆花米线
09-06
甜酱油是云南当地特有的调味酱油,通海的甜酱油最有名。制作甜酱油的原材料是黄豆酱醅、红糖、饴糖、食盐、香料和酒曲,红糖要选盘溪竹园红糖,饴糖浓度在50′Be′以上,食盐选择甲炕锅盐。甜味的关键是炒酱色,用红...
巧克力巨献 当诺好事邂逅顶尖西点大师
01-29
当九位全世界最卓越的甜点师邂逅世界顶尖巧克力制造商,他们会碰撞出怎样的火花?匠心独运的诺好事HautePâtisserie顶尖西点大师系列应运而生。(文章来源:中奢网;文/Mairin)9位享誉全球的顶尖西点大师为诺好事倾力打...
好剧甜美延至美食 松饼版夏洛特饼干
08-25
松饼版夏洛特。昨晚看《微微一笑很倾城》,深深被吸引,好甜的电视剧,瞬间被感染,早餐延续~做了布丁松饼,涂上蔓越莓果酱,围一圈饼干,顶部装饰水果,美美哒吃起来!用料:松饼:(6厘米圆形慕斯圈,可做出3个)低筋面粉100g,泡打粉4g,细砂糖20g...
现代厨房小秘密 面包机让新手变大厨
09-14
当吃货大行其道,懂得厨艺的人总能在朋友圈中赢得赞许。但对于谙熟于厨艺的人,厨房大秀才华的地方,而甚少接触柴米油盐的人,进厨房无异于进战场。古人云,君子善假于物,而致千里,绝江河。现代厨房的很多新的工具便捷的操作,智能...
浓情五月 法国罗讷河谷的美酒佳肴之旅
01-30
由法国驻港澳总领事馆商务专员公署(Ubifrance)筹办的法国五月美食节(LeFrenchGourMay)今年正式踏入第六届,继续为香港及澳门呈献法国殿堂级的美酒佳肴,满足饕客对法国菜及醇酒的渴望。(文章来源/中奢网文/Alice)香港和...
鲜香无比的冬日早餐 自制暖胃鲜虾粥
02-08
天气越来越冷了,起床也变得越来越难,不过不能贪念暖和的被窝哦,要有一颗爱吃早餐的心。早起为自己熬一锅鲜虾粥,也可以给冬日的寒冷带来一丝丝温暖与惬意。美女珊妮PART1制作原料:虾油材料:鲜虾10只、色拉油100g、葱少许、...
可爱又美味 矮胖猴面包卷DIY
12-13
如果你吃腻了普通面包店的早餐,不妨尝试DIY一下小编给你介绍的这一款矮胖猴面包卷,传统的面包加上配料绝对不会让你失望,百吃不厌,还有多种做法任你选择,总有一种适合你。一杯牛奶,一块面包,搭配出一天的好心情。我们需要的...
百变司康饼简单做 巧手做出英伦皇室范
10-26
司康饼(scone)是英式面包,它的名字是用苏格兰皇室加冕的司康之石(StoneofScone)来命名的。或是甜或是咸,口味和形状都可以由你来决定。一块小小的面包可以带给你十足的英伦皇室气息。(编辑/陈果、侯颖;摄影/李清;撰文/尘...
古风浓情客家菜 “好客”悦庭中餐厅
09-10
悦庭餐厅中餐总厨胡平果师傅悉心研究,结合现代餐饮理念,在传承传统菜谱的基础上加以创新,提升菜品的营养价值,于4月1日起带来全新客家风味菜单。(文章来源:中奢网;文/Mairin)客家文化历史悠久,其名又有好客之意。客家菜是粤菜...
上班族的美味快手菜 香酥柠檬烤鸡简单做
12-17
烤鸡腿是一个真正简单的菜,它可以用于一切晚宴,十分容易打动客人,也适合周日的四口之家夜间餐。打造一个写意周末,学做一款完美烤鸡是您必不可少的环节,今天小编为您介绍的这款烤鸡制作方法简单又美味,快来尝试一下吧。材料...
这样吃最清凉消暑 枸杞金银花露简单做
09-08
炎炎夏日,唇焦口燥是难以避免的事,而燥热上火也是最让人困扰的事情。传统的饮食智慧讲究食材的融合,讲究将一些温性的清热降火药材融合进饮食,制作成甜品或者汤品,既美味又能达到清凉解暑的功效正是民间的智慧,这个枸杞金银...
酸甜的开胃前菜 香醋汁带子伴白芦笋
09-08
白芦笋相较于普通芦笋,膳食纤维更细腻、柔软,精选5-6月当季山西盛产的白芦笋,选用加拿大北大西洋冰冷纯净无污染的深海海域的带子。铺上一层薄薄的印第安香草,高温煎外层,从而锁住带子的原汁,再配以意大利白香醋汁,实在是一...
食药两用 教你哈尼野生树花食用方法
09-09
哈尼野生树花是生长于海拔2500米以上高寒山区原始丛林间的木材上。树花属白蘑科,是一种珍稀的食、药两用菌。富含人体所需的多种维生素、微量元素等营养药用物质,具有很好的清热、排毒功效。它所特有的松曼酸成分,具有抗...
菌类之冠 教你简单快速制作冷菌炒血鸭
09-08
冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌,品位极高,味之佳美超过鸡棕,香菌等任何一种食用菌,以其脆、香、嫩、鲜、甜、美的特点而名列菌首。同时冷菌还含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素,食...
异域经典美味 澳洲羊排配红花酸奶汁
09-05
澳洲羊排肉质鲜嫩,破刀经过腌制后内里入味,味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一层特别的味道,外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,异域风就这样尽显眼前。(文章来源:...
创新粤菜 教你制作香醋汁葱烤银鳕鱼
01-22
银鳕鱼独特的肉质,适合搭配蔬菜,软叶茎类比较合适,而芦笋类偏硬的蔬菜不适合搭配银鳕鱼。菠菜、豆苗都是不错的搭配选择。银鳕鱼本身肉质肥糯,用香醋汁搭配,去腻提鲜。同时用玫瑰露酒腌制是粤菜中常用的一种白酒腌制方式,腌...
吃货不怕“鬼地方” 万圣节创意特色餐厅推荐
09-02
一年一度的万圣节即将来临,西方传统节日halloween源自古代凯尔特民族的新年节庆。在中国,万圣节的重头戏流行到了各大主题餐厅里。设想下夜幕降临,一切的光怪陆离悄然上演,餐厅精心安排的大戏即将降临,当主厨特别呈献以最...
是从容不是懒散 吃在西班牙的美食印象
10-27
西班牙人的懒散在世界上都是出了名的,其实换一种角度来看,这又何尝不是一种享受生活的态度呢?就像中国有吃在广州的老话一样,老外的说法是吃在西班牙。西班牙人吃得令人折服,他们吃的是那样认真、那样雅致、那么从容不迫...
童年经典的味道 教你学做外婆红烧肉
10-26
传承了小南国25年以来传统、经典的味道。精选全程可以质量监控的供港猪肉,配搭百叶结,把传统古法升华,烹制出不甜不腻,但一口就能吃到儿时味道的外婆红烧肉。外焦里嫩,香甜润滑,油而不腻。和北方的红烧肉不同,少一分咸、多一...
冬日里的一团火 创意火锅馆发现之旅
09-01
冬天到了,三五人聚餐涮锅的好时机也到了,火锅总是热闹随意,却又浓香飘逸暖情无限,因此成为最受国人青睐的冬季传统菜式。寒潮来袭,大家不仅要从外面进行保暖,还得从胃里也开始保暖。小编为了大家的胃,今天给大家收集了几家特...
极品大菜 教你做回锅阿拉斯加大比目鱼
01-22
在欧美,人们用西餐佐料将比目鱼制作成美味的海鲜西餐;在日本,人们将其制作成大快朵颐的寿司、生鱼片和熏制食品,价格昂贵;而在中国,可以清蒸、红烧、家常焖……不论什么佐料、什么火候,都可烹制出美味适口的极...
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