不能长时间盛放盐、酱油等，也不能用苏打粉等洗饭盒，因为电解质会与不锈钢发生反应，产生有害物质；不能盛放中药，因为生物碱等成分会与饭盒发生化学反应，使药物失效；不要长时间用饭盒盛放强酸性食品，否则会有金属元素溶出。具体危害如下：
1、不锈钢保温饭盒不可以长时间盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
2、不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打粉、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢保温饭盒。因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，从而产生对人体有害的物质。
3、不能用不锈钢保温饭盒盛放中药。因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，与不锈钢保温饭盒发生化学反应，容易使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
4、不要长时间用不锈钢保温饭盒盛放强酸性食品，如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类，以防铬、镍、等金属元素溶出。
