餐具需洗净沥干后再放入消毒柜，防止内部受潮氧化；餐具摆放在消毒柜内不宜叠放，应竖着放入；塑料餐具应放在臭氧消毒的低温消毒柜中；彩瓷餐具不可放入消毒柜消毒。正确的使用方法具体如下：
1、餐具需洗净沥干后再放入消毒柜
高温消毒柜是采用紫外发热管加热升温进行杀菌消毒的，如果潮湿的厨具放入其中，水渍会使消毒柜内部的电器元件和金属元件受潮氧化。如果事先把餐具沥干的话，可以节省不少消毒柜的消毒时间，并且降低电能消耗。
2、餐具摆放在消毒柜内不宜叠放
如果一次性将过多的餐具叠着放入消毒柜中，会不利于通气和消毒。因此放置需消毒的餐具时，应该竖着放入，以便通气和尽快消毒。
3、塑料餐具不宜放入高温消毒柜
塑料是不耐高温的，因此塑料餐具不宜放置在高温消毒柜中，而应放置在臭氧消毒的低温消毒柜中进行消毒。
4、彩瓷餐具不可放入消毒柜
消毒柜在使用时温度可高达200摄氏度，高温会使彩瓷餐具中的重金属得以释放。再次使用这些被消过毒的彩瓷餐具时就会受到重金属污染，对身体造成极大伤害。
