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花样美男伴你食 教你自制日式火锅料理
09-22
不光是中国人会吃火锅,东方人和西方人都有吃火锅的传统。西洋巧克力火锅实在算不得是真正的火锅,但是作为下午茶还是不错的选择,但是多吃有发福之嫌,数来还是中国火锅最好吃,因为中国地域广阔,所以各地火锅吃法又不太相同,不...
饕餮韩国 在泡菜之外的美味
11-25
韩风一直风靡,尤其济州岛免签之后就更多人将度假地选择在韩国。提起韩国美食,很多人可能都嗤之以鼻,甚至觉得韩国有且只有泡菜。其实此话差矣,韩国在泡菜之外的美味,也值得我们一一品尝。王的盛宴宫中料理永远吸引人,王吃什...
意大利南部料理餐点 卡布里乔莎披萨
01-12
对于意大利料理,大家都知道芝士和番茄酱是它的灵魂所在。卡布里乔莎在意大利南部的普利亚大区,是全欧洲知名的番茄生产基地,拥有固定的契约番茄栽培农场,那里独特的地中海气候加上露天的栽培方法赋予了所产的番茄果肉厚实...
东南亚风味 教你制作印度咖喱皇焗龙虾
01-18
其实咖喱分为很多种,以国家来分,有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之分;以配料不同来区分的咖喱就更多了,但不管是什么样的咖喱,味道都很浓郁。用香甜的辣椒酱,也可以用来调味龙虾肉...
海鲜名菜 教你简单制作美味的御龙西征
01-18
清蒸是能保留营养和味道的好方法。要想味道更特别一些还可以选择各种上汤来蒸龙虾,除了比较常见的鸡汤,还可以用菌汤、鸭汤、鸽子汤等,味道都非常鲜美。海鲜多属寒性,所以吃海鲜一定要吃姜,用打碎机将姜制成姜蓉,也可以作为...
温和的融会 精致美食鸡蛋芥末配沙拉
01-14
谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目,有时候做美食就是做创意,无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔,是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的,一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感...
水白菜的功效与作用
09-29
白菜是中国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在中国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有采葑采菲,无以下体的记载,说明距今三千多年前的中原地带,对于葑(蔓青...
海鲜混搭 教你制作上汤龙虾伴琵琶干贝
10-26
本道菜的创意之处在于盘边的鸡蛋糕,貌似简单,配料却大有文章。蛋液中加入干贝、燕窝及火腿茸,增加了鸡蛋糕的嚼劲之余还提高了鲜度。现杀的龙虾肉弹性十足,与鸡蛋糕形成绝配。每一样食材都精挑细选,使整道菜品鲜美异常,高档...
原汁原味 葱油斯里兰卡红石斑鱼简单做
01-26
斯里兰卡石斑鱼分布于印度洋无污染深海区,营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有海鸡肉美称,也被称之为美容护肤之鱼。属鲈形目,主要以天然野生为主,其蛋白质含量高,而脂肪含量低。野生红石斑鱼肉质更弹牙。当然,也可以用来红烧...
夏日出游记 瓢虫三明治郊游便当简单做
01-15
在阳光明媚的日子里,跟家人朋友一起到郊外去放轻松,多写意呢!再加上一款美味的郊游便当,必定能为欢乐的郊游时间增加不少的幸福感。怎样才能做出简单美味又营养的郊游便当?我们一起来学习一下吧。Part1鸡蛋火腿三文治食...
舌尖上的癌症 警惕那些可能要命的食物
11-09
近期网上爆料某大学生因吃多了麻辣烫和烧烤,患上了舌癌,不得不切掉半边舌头!舌尖美味让我们欲罢不能,在美味背后却隐藏着致命的不健康因素,对那些美味却要命的食物赶紧sayno!美国癌症研究所(AICR)综合了7000多项研究,根据...
酸柠番茄肉酱 达人教你开胃百搭的菜谱
10-29
这一份肉酱算是百搭菜谱,可以拌米粉、面条,也可以下饭。食材十分简单,酸柠檬和西红柿综合在一起味道十分清爽,还带着酸甜劲儿开开胃。part1:准备食材1、香菜一颗,番茄半个,腌制酸柠檬半个,肉末适量。2、取一个小碗,放入耗油两...
异域经典美味 澳洲羊排配红花酸奶汁
09-05
澳洲羊排肉质鲜嫩,破刀经过腌制后内里入味,味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一层特别的味道,外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,异域风就这样尽显眼前。(文章来源:...
鱼子酱美味 教你做牡丹虾球配南瓜汁
09-09
在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱,而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Belu克a是最高级,年产量不到100尾,鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有,被称为里海珍珠。(文章来源:名厨杂志)P...
水白菜的做法
09-29
水白菜炒鸡蛋1.姜蒜切成粒备用。2.甜椒切成丁备用。3.水白菜洗净切成细段备用。4.鸡蛋二个打散。5.入热油锅摊熟即可,盛出备用。6.热油炒香姜蒜。7.倒入大火白菜翻炒,加入适量的生抽,盐炒匀。8.加入摊熟的鸡蛋翻炒,倒入适...
心水汤品 教你如何煲出名人爱喝的汤
01-29
邵逸夫每顿晚饭必喝一碗蜜瓜海螺老鸡汤,艺人曾志伟曾经向公众极力推荐自己的心水汤品——冬瓜银耳煲去皮老鸡。不少名人都有着自己心目中最喜欢的那碗汤,这期中奢课堂就教大家如何煲出名人爱喝的那碗汤。(文...
贵气的海鲜 教你制作螯虾刺生佐五味酱
01-27
深海螯虾是最为贵气的海鲜之一,螯虾的营养成分更是首屈一指,9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂,还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸,味道更是清香...
水白菜的做法 水白菜的功效与作用 水白菜的价格
03-29
水白菜目录1、水白菜简介2、水白菜的做法3、水白菜的功效与作用4、水白菜的价格1水白菜简介水白菜,是一年生草本植物。浅根系,主根圆锥形,须根发达,再生力强,苗期生长缓慢。水白菜喜欢冷凉的气候,适宜生长温度白天12~23℃,夜...
你会用冰箱吗 夏季冰箱食材保存有讲究
08-28
炎炎夏日,冰箱在居家生活的位置越来越重要。在很多人印象里,冰箱是食材储存的唯一途径,只要是从市面采集回来的食材,都必须堆进冰箱里。其实,低温虽然可以延长食物保存时间,但并不是所有食物保存都得依赖冰箱,有些食材放置于...
清淡优雅的淮扬菜 云南野生竹荪炖麻鸭
01-15
采用高邮散养小麻鸭,辅料用的是云南野竹荪,王恒余巧妙地先将麻鸭斩块冲去血水,焯水备用;然后将野竹荪用冷水泡制,改刀备用,最后放入高汤、原料、盐、鸡粉,入笼蒸制4小时即成。口味汤清见底,口感醇正,品起来香浓入口,既有淮扬菜...
醋溜白菜的介绍
08-24
醋溜白菜是一道鲁式代表菜,也是醋溜系的开山菜肴之一。醋溜白菜的味道酸甜浓郁,开胃下饭,芡薄汁亮,是老少皆宜的一道菜。它有什么特点呢?醋溜白菜的特点:1.大鱼大肉吃腻的时候,来一道醋溜白菜,可以帮你解去油腻,酸辣适中,开胃...
白菜炖粉条的做法
08-24
方法一材料:猪肉,粉条,白菜,葱花,淀粉,生抽,老抽,盐,五香粉。白菜炖粉条做法:1、白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;2、锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀;3、放粉条和开水,开水没...
冷空气来势汹汹 对抗感冒必知免疫常识
02-09
冬季是感冒高发的季节,冷空气一波又一波,逐渐降温的气候让很多人分开始鼻涕连连,似乎穿得太多也不能阻挡感冒的入侵。其实免疫力的下降才是冬季感冒频发的罪魁祸首。气温下降,室内外温差大,人也懒懒不想动都成为免疫力下降...
童年经典的味道 教你学做外婆红烧肉
10-26
传承了小南国25年以来传统、经典的味道。精选全程可以质量监控的供港猪肉,配搭百叶结,把传统古法升华,烹制出不甜不腻,但一口就能吃到儿时味道的外婆红烧肉。外焦里嫩,香甜润滑,油而不腻。和北方的红烧肉不同,少一分咸、多一...
淮扬精品食补药膳 天麻鱼唇拆烩鱼头
09-06
完整重现了鱼头拆骨的传统烹饪技法,且汲取中华菜肴食补养生的经验,将具有平肝息风、祛风定惊疗效的天麻同鲢鱼头和鱼唇一齐入菜以文火精炖,成菜更有了治疗高血压、缓解头痛之疗效。这便是中国传统美食艺术的淮扬精品药膳...
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