做饼干大多数时候需要打发黄油，这款饼干不仅不需要打发黄油，而且油脂含量也是极低的。做法更加简单，加入适量无铝泡打粉作为膨松剂。(无铝的泡打粉是可以放心添加哦。)这款巧克力见过脆饼的口感和打发黄油的饼干口感稍有不同，看散落在盘子上的饼干碎屑就知道它也是比较脆,硬，而且蓬松。
这款饼干没有可爱的造型华丽的外表，非常质朴，但是一点都不影响它的美味平。做好冷却后密封保存，早餐冲上一杯牛奶，搭配两块饼干，开启美好的早晨。碳水化合物，蛋白质，脂肪三大营养素都齐全啦。
材料：
A,腰果50克；B,黄油17克；C,鸡蛋55克，细砂糖45克，盐2克；D，低筋面粉170克，可可粉8克，泡打粉1/2小勺
做法：
1，材料A腰果洗干净，放入烤箱120度烤25分钟。
2，材料B黄油切小块放碗里，隔热水融化。
3，材料C全部混合，充分搅拌。
4，材料D混合，过筛。
5，把材料B加入材料C里，搅拌均匀。
6，再依次加入D，A，然后用刮刀拌均匀。
7，材料混合后，需用刮刀拌均匀。
7，冷藏30分钟后，用手把面团整成1.5CM厚的块。
8，烤箱上火160度，下火140度，预热5分钟后，放进去烤25分钟，此时面团已经膨胀如图。
9，取出晾到不烫手切成1.5CM后的片，再放入烤箱上火140度，下火120度烤25分钟。(每家烤箱温度都有温差，根据自家烤箱调整)
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